Daily report ke-3

Daily report minggu ke enam Masih tetap sama kegiata dan section yg saya lakuakan adalah prepare dan membuat produk untuk breakfast yaitu Roti manis, donut, serta jajanan pasar Sementara yg membuat croissant dan denis masih di kerjakan oleh supervisor saya. Dalam menyiapkan breakfast saya di beri kebebasan untuk berkreasi.  Bukan cuma breakfast saya juga di beri tanggung jawab untuk menyiapkan menu alacarte, seperti pisang goreng, pisang...

Read More

daily report 2

Hari ini minggu ke empat saya melakukan training di HARPER PERINTIS MAKASSAR sudah banyak ilmu yang saya dapatkan dengan aktivitas yang saya lakuakan berikut menu yang yang saya buat selama minggu ke empat ini chesse cake inggridient soft flour 450 gr. milk powder 50 gr. sugar 500 gr. egg 20 pcs. TBM 1tbs. butter 300 gr. cream chese  chesse secukupnya step persiapkan semua bahan terlebih dahulu,lalu meltedkan butter masukan soft flour,milk...

Read More

tools kitchen

profing machine adalah alat yang berbentuk seperti lemari besar yang berfungsi agaradonan mengembang maximalsebelum di masukan di oven(baking) oven adalah alat pemanggang beruapa lemari yang biasanya digunakan untuk memanggang dan membuat roast kitchen,pastry dan bakery product chiller adalahalat yang sangat diperlukan untuk menympan bahan makanan yang akan...

Read More

daily report 1

Perkenalkan saya I MADE MANUARSA dari  MANAJEMEN TAAT BOGA  diploma III akan mendeskripsikan atau menceritakan kegitan traning yang saya lakukan di HARPER PERINTIS MAKASSAR by ast...

Read More

Data diri

POLITEKNIK PARIWISATA MAKASSAR (MAKASSAR TOURISM POLYTECHNIC) CURRICULUM VITAE ON THE JOB TRAINING PERIOD OF  AUGUST 2017 – JANUARY 2018 N a m e                            : I MADE MANUARSA N.I.M                      ...

Read More

Mtb

...

Read More