tools

TOOLS

Ice cream machines
fungsion:for make ice cream
material:stailesss steal
cleaning with towel

Pizza pan
fungsiun:for making pizza
material:stailess steal
cleaning :wash

Meat tenderize
fungsion:to hit the meat
material:stailess
cleaning:wash

Read More

daily activity english sub

hola

hey my friend today i make a tarlet cake ( sugar dough), my team is hana and firman danjen we make it tarlet because last day we mae is losser an not perfect,today we was taught by facculty new is chef salam and my product is good today because chef salam give a good directives n\and easy to understand.

after that we make a how to make croisant by chef ical or boss genk,we are touht to how to make coisant a good and rigrt, we teachable tekhnis make a croisant to be tought like , long and wide croisant.it turns out croisant if made with all my heart and accordande with the prosedure,the result also be good.as we make to day ,the result is quite

as usual after all wrong we immedialtely do general cleaning that kitchen kept clean

Read More

Daily activity Indonesia

Hola.....

31-07-18Hari ini yang saya dan kelompok saya yaitu hana dan firman danjen membuat  tarlet (sugar dough) karna kemarin kami masih gagal membuatnya jadi hari kami masih di suruh membuat ulang agar hasilnya lebih perfect

Untuk hari ini kami diajari oleh dosen baru yaitu chef salam untuk membuat tarlet atau sugar dough dan hasil yang kami buat lumayan dan hasilnya memuaskan

Setelah itu pak ical alias bos genk mengajari kami cara membuat croissant yang baik dan benar, dan kami di ajar teknik membuatnya agar lebih mudah seperti ukuran untuk croissant, panjang  dan lebarnya. Ternyata croisang jika kita buat dengan senang hati  dan rapi maka croissant itu akan bagus hasinya, seperti yang kami buat hati ini hasil untuk sementara yah lumayan sih tapi tdak tau juga klo besok mungkin lain lagi.

Yah seperti biasa jika semua produk sudah beres ya,,  kita langsung membersihkanlah, melakualan general cleaning agar kitchen tetap bersih.

Read More

Final IV

Hola....
Hai semua haru ini hari ujian akhir diadakan, final hari ini kita di berikan tantangan untuk membuat suatu produk yang  mempunyai tingkat atau high skill,

Nah untuk itu saya membuat suatu masakan yang di masak dwngan metode pengasapan yaitu smoke beef ribs, smoke beef ini saya sajikan bersama saus black pepper yang saya buat sendiri, setelah itu baru saya mempersentasikan produck yang saya buat dan langsung di beri penilaian oleh ibu lilli

Read More