Agustus 30, 2018
Hari ini rabu 29 agustus 2018,kami satang pagi jam 06.30 sambil menunggu pak ical datang saya yang mendapat giliran sebagai ketua kelas mengecek semua chiler, gas dan toilet.
Untuk hari ini kami membuat adonan sour dough, ada 2 macam adonan yang daya buat yang pertama untuk adonan roti manis dan yang kedua untuk adonan bucket untuk pembuatan roti saya menggunakan
Hard flour 1 kg
Butter 150 gr
Air 400 ml
Leave (biang sour dough) 150 gr
Sugar 80 gr
Salt 1/2 tbsp
Milk powder 20 gr
Egg 3 pcs
Tapi hari ini semua yang saya dan teman teman saya lakukan kacau balau, semua tidak ada yang beres, kami d maeahi oleh pak ical karna kami tdak melakuka produk penjualan dan sour dough yang d kerjakan oleh kelompok lain banyak belum selesai.
Jadi kami semester 5 satu kelas di suruh untuk pulang semuanya dan jangan masuk ke kitchen, jadi kami semua pulang dan menunggu keputusan dari bos genk.
0 komentar:
Posting Komentar